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Por el sabor

El mundo vegetal está lleno de texturas, sabores y colores versátiles en la gastronomía. Cada vez más, se demandan creaciones que imitan a la carne, o que simplemente ofrecen nuevas experiencias. Sólamente en España, durante el último año crecieron los pedidos de comida vegana en un 161%. También en nuestro país, el número de restaurantes veg-friendly se ha duplicado durante los últimos 5 años y el 25% de las españoles afirma haber probado alguna alternativa vegetal a la carne en el último año. A nivel mundial, el interés ha sido capturado por compañías cárnicas que están apostando por productos 100% vegetales. El 2018 podría ser el año de la alimentación vegetal, tenemos todo un mundo de sabores para probar y disfrutar.