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Por el planeta

De todas las fuentes de alimentación, la ganadería es la que más gases de efecto invernadero (GEI) genera, con un 14,5%. El rápido crecimiento del sector pecuario plantea desafíos para la biodiversidad, el acceso sostenible al agua potable y de forma notable a la subida de la temperatura media del planeta. Por fortuna, existen alternativas sostenibles para reducir tu huella de carbono. Por ejemplo, para producir 1kg de legumbre como fuente de proteína, se requiere aproximadamente 18 veces menos tierra, 10 veces menos agua, 9 veces menos combustible, 12 veces menos fertilizante y 10 veces menos pesticidas, en comparación con la producción de 1 kg de ternera.